Кулинария Туниса: основные предложения

Автор: Administrator   
17.06.2014

Живой интерес туристов к Тунису подогревает колоритная местная кухня. Национальные сочетания продуктов и обилие специй способствуют удовлетворению любых аппетитов – не останутся равнодушными как любители плотно покушать, так и приверженцы диетического питания.

Необычайно вкусные первые блюда

Наверное, потому что в Тунис часто приезжают отдыхающие из Европы, местные кулинары научились по-особенному готовить супы-пюре. Широко распространены супы из дыни, чечевичная похлебка. Своеобразной традицией является добавление в супы фруктов, ведь издавна их здесь настолько много, что можно добавлять их абсолютно в любую еду. Отметим, что здесь предлагают к столу плоды кактуса, которые при созревании становятся очень сладкими. И все самое интересное можно увидеть прямо в отеле, выбрать который легко с помощью http://viasun.ru/countries/tunisia/hotels/rating/.

Яркие примеры местной кухни, которые обязательно нужно попробовать

В первую очередь, нужно насладиться божественным хлебом, который нигде так не пекут, как в Тунисе, мягкие, ароматные багеты достойно дополнят любое блюдо. Одно из характерных кушаний – это брик, представляющий собой обжаренный тонкий конверт из теста, в который могут положить начинку из тунца, креветок, кальмаров, осьминогов. Вообще, здесь в почете морепродукты. Еще один деликатес, кус-кус, выглядит как просяная крупа, выкладываемая горкой вместе с пряностями, овощами и мясом.

Мясные традиции – великолепный выбор шедевров

Так как данное туристическое направление является исконно мусульманским, здесь не готовят свинину. При этом никто и не жалуется – птица, баранина и говядина представлены в таком разнообразии блюд, что невозможно за один отпуск попробовать их все. Североафриканский Тунис располагается в непосредственной близости к Сахаре, поэтому туристы могут отведать такой необычный деликатес, как верблюжатина. Особого внимания заслуживает приготовленная в горшках телятина.

Вместо десерта

Единственным недостатком кулинарного наследия Туниса является незначительный ассортимент десертов, так уж сложилось, что жители привыкли больше кушать рыбу и мясо. Помимо того, что отличной альтернативой являются свежие фрукты, здесь можно полакомиться незабываемыми пирожными с миндалем, пахлавой, рахат-лукумом, нежным орехово-молочным кремом. После плотного приема пищи тунисцы любят пить зеленый чай с мятой или кедровыми орехами.