по телефону
прием граждан
Главная
Новости
В Правительстве области
В Областной Думе
Репортаж
Вопрос - Ответ
Экономика
Сельское хозяйство
Общество
Образование
Медицина
Культура
Спорт
Правопорядок
Земляки
К Дню Победы!
Колонка обозревателя
Экология
Фотографии
Агропромышленный комплекс
В центре событий
Политинформация
Гость недели
Персона
Мир губернии
Находки репортеров
Социальный ракурс
Скажите, пожалуйста
Мир молодежи
Мир здоровья
Рыбный четверг
Мир охоты
Своя колея
Вопрос недели
Мир семьи
С верой в душе
Под крылом аиста
Живу в Кургане
«Ваш Старый Ферзь»
Неслучайные встречи
Криминальный очерк
Се ля ви
Потребитель
Израильский цикл
Скатерть-самобранка
Женский форум
Уроки Гагарина
Благодарность избирателям
Философия каратэ
Мы русские – какой восторг!
Генерал дальнего действия
Самоделкин на пенсии
Заводы ищут специалистов
Ниже ватерлинии…
Поздравления
Поэт – «Новому миру»
Сдай кровь – спаси жизнь
Меняем ветхое жильё на новое
Герой нашего времени
Недетские проблемы
Далматовский монастырь
Визитная карточка
Расценки и предложения
Командировки
Наши подписчики
"Мой прекрасный выпускной"
Газета в жизни моей
История успеха
Конкурс частушек
Наш классный класс
Расценки на рекламу
Контактная информация
Подписка
Наша редакция
Наш баннер
Ссылки
Об эстафете
Компания ЭКОМИР Домострой
Всё своё он носил с собой
Вечером 22 июля на улице Коли Мяготина задержан 21-летний житель Кургана, при обыске которого оперативники обнаружили около 40 граммов наркотического вещества «спайс». Кроме того, при обыске был изъят 41 полиэтиленовый пакетик с веществом растительного происхождения зеленого цвета. Назначена экспертиза.
 

Кухонная техника: расстоечные шкафы

Версия для печати Отправить на e-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Автор: Administrator   
14.10.2013

Производство хлебобулочных изделий предусматривает эксплуатацию специального оборудования. Один из важнейших этапов изготовления качественной хлебопекарной продукции – расстойка теста – происходит на двух уровнях. Так как в процессе замеса нарушается структура сырьевого состава, тесто становится не эластичным. Во время предварительной расстойки оно приобретает необходимые свойства для формирования из него различного вида изделий. Восстанавливается клейковинный каркас, и тесто хорошо поддается обработке.

Комфортный микроклимат для заготовок

Окончательная расстойка необходима для увеличения объема изделия, что происходит в процессе насыщения теста углекислым газом. Для полноценной процедуры применяется расстоечный шкаф, где создается специальный микроклимат. Комфортные условия для заготовок перед выпечкой обеспечивают рыхлость и объем готовой продукции. Конструкция расстоечного агрегата состоит из нагревательного элемента и ванночки. Испарение воды создает повышенную влажность, в результате тесто интенсивно увеличивается, но исключаются различные трещины и дефекты на поверхности.

Особенности выбора

При покупке расстоечного оборудования следует выбрать вариант, где камера отделана из компонентов, не впитывающих влагу. Жаропрочное стекло допускает визуальный контроль над процессом. Способность поддерживать и регулировать влажность, качество обшивки и теплоизоляционные параметры являются важными критериями выбора. Кроме системы пароувлажнения, в подобных конструкциях предусматриваются опции подсыпания муки, капроновые опрокидыватели и тормозящие нити. Современные модели отличаются компактными размерами при значительной продуктивности. После процедуры расстойки изделия помещаются в пароконвектомат или печь.

Виртуальные приобретения

Для приобретения подходящей модели расстоечного шкафа не обязательно ходить по магазинам. Интерактивные ресурсы производителей теплового оборудования и официальных поставщиков предоставляют большой спектр техники для кухни. На страницах сайтов можно подобрать полный набор специального пекарного инвентаря от отечественных и мировых производителей. Комфортный шопинг, демократичный ценовой диапазон, удобный способ оплаты и своевременная доставка обуславливают популярность виртуальных приобретений.

Производство хлебобулочных изделий предусматривает эксплуатацию специального оборудования. Один из важнейших этапов изготовления качественной хлебопекарной продукции – расстойка теста – происходит на двух уровнях. Так как в процессе замеса нарушается структура сырьевого состава, тесто становится не эластичным. Во время предварительной расстойки оно приобретает необходимые свойства для формирования из него различного вида изделий. Восстанавливается клейковинный каркас, и тесто хорошо поддается обработке.
Комфортный микроклимат для заготовок
Окончательная расстойка необходима для увеличения объема изделия, что происходит в процессе насыщения теста углекислым газом. Для полноценной процедуры применяется расстоечный шкаф, где создается специальный микроклимат. Комфортные условия для заготовок перед выпечкой обеспечивают рыхлость и объем готовой продукции. Конструкция расстоечного агрегата состоит из нагревательного элемента и ванночки. Испарение воды создает повышенную влажность, в результате тесто интенсивно увеличивается, но исключаются различные трещины и дефекты на поверхности.
Особенности выбора
При покупке расстоечного оборудования следует выбрать вариант, где камера отделана из компонентов, не впитывающих влагу. Жаропрочное стекло допускает визуальный контроль над процессом. Способность поддерживать и регулировать влажность, качество обшивки и теплоизоляционные параметры являются важными критериями выбора. Кроме системы пароувлажнения, в подобных конструкциях предусматриваются опции подсыпания муки, капроновые опрокидыватели и тормозящие нити. Современные модели отличаются компактными размерами при значительной продуктивности. После процедуры расстойки изделия помещаются в пароконвектомат или печь.
Виртуальные приобретения
Для приобретения подходящей модели расстоечного шкафа не обязательно ходить по магазинам. Интерактивные ресурсы производителей теплового оборудования и официальных поставщиков предоставляют большой спектр техники для кухни. На страницах сайтов можно подобрать полный набор специального пекарного инвентаря от отечественных и мировых производителей. Комфортный шопинг, демократичный ценовой диапазон, удобный способ оплаты и своевременная доставка обуславливают популярность виртуальных приобретений.

 
< Пред.   След. >
О проекте
Ход проекта
Фотографии
Видео о газете НОВЫЙ МИР
Дать объявление
Пригласить журналиста
Задать вопрос специалисту
Связаться с редакцией
Отдел рекламы
РОСТО (ДОСААФ)
Бахтиёр Туйчиев
Как родить здорового ребенка
Праздник, помноженный на два
Неслучайные встречи
Закон новый, полис старый
Каким видом спорта
Подарки детям
Зауральская потребкооперация
Золотые перчатки
Художник
В Лебяжье
В Альменево
Греция ждёт
Жертвы телевидения
Память в огне
Дать человеку удочку
Газета в жизни моей
Государственная регистрация
Что скрывают
Как «Аванс» Москву покорял
Центр откроется в следующем году
Ориентир на клиента
Итог или продолжение
Волонтёры
На случай временной нетрудоспособности
Это будет совсем другой город
На крутых горках Куртамыша
Одаренный странник
Как стать волшебницей
Трансграничная преступность
Рваный рубль
Новый завод
Автомобильные шины
Зелёная планета
Овации
Здравствуй академия
Капустницы
В каких случаях
Профессия, которой нет важней
Задай вопрос специалисту
Как провести новогодние каникулы с пользой?
 
Поиск людей
Фоторепортажи
Правительство Курганской области

Курганская областная Дума


Горячие линии Зауралья

Главные сайты Зауралья



Интеллектуал Зауралья

Молодежное правительство Курганской области

<

Лента новостей:
 Новости региона Новости сайта
Архив месяца: